The only thing better than a good recipe? When something’s so easy to make that you don’t even need one. Welcome to It’s That Simple, a column where we talk you through the process of making the ...

En estos días de calor, buscar una receta fresca, ligera y rica para comer o cenar puede ser todo un reto. Lo ideal para combatir una jornada de altas temperaturas es buscar uno de esos platos sanos, ...

Heat the grill to high; heat the oven to 450 degrees. Roast onion on a foil-lined shallow baking pan until burnt outside and collapsed, approximately 1 hour. Remove, and let cool to room temperature.

Qué decir de la escalivada de verduras al forn u horno. Qué fórmula fantástica. La unión simple de tres elementos. Tres colores, tres cabezas, tres potencias. Una receta que convierte las verduras ...

La escalivada es un plato típico de la cocina catalana. Los ingredientes tradicionales son berenjena, pimiento rojo, cebolla, tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal. La auténtica se prepara ...

Esta ensalada marinera es un plato icónico de la cocina catalana y sobre todo es típica del Garraf o el Vendrell. Presume incluso de tener su propia fiesta, que se celebra cada año en Vilanova i la ...

Uno de los falsos mitos dietéticos más arraigados es el de que lo sano es poco sabroso. Parece que en la mente colectiva se ha instaurado la idea de que placer comestible y salud no pueden ir juntos.

¡Hola, cocinillas! ¿Te gusta la escalivada y buscas una forma diferente de disfrutarla? Pues toma nota porque creo que esta tosta con anchoas y boquerones es una buena manera para hacerlo al máximo.

Es el nombre de un plato que alude directamente a la técnica con que se prepara. La popular escalivada se hace con verduras pasadas por el fuego o la brasa, dejadas reposar y aliñadas con aceite de ...